杭州饮食服务集团有限公司旗下的品牌——知味观，成立于1995年，是一家以特色餐饮为主的企业。自创品牌知味观以来，凭借丰富的菜品种类、高品质的服务和精益求精的经营理念，深受消费者的青睐。知味观以精品菜系和优质餐饮服务为核心，为消费者提供**的用餐体验。
知味观在经营模式上非常注重创新，与传统的餐饮企业不同，它不仅仅是一家餐饮企业，更是一个融合多元化文化元素的综合性服务品牌。知味观将中华**传统文化元素融入到餐饮中，打造出具有时代感的自己特色。这一点也贯通了整个企业的经营理念：通过传承中华饮食文化的内涵，提供健康、美味、文化的高品质餐饮服务。
作为一家专业的餐饮企业，知味观的菜品味道鲜美、口感独特，现已发展成为由餐饮、酒店、市场超市等业态构成的餐饮连锁企业。知味观的菜品以“四合五美”为主打菜系，这个口号是：十大名菜，八大菜系，五十大特色，各地名食，名小吃，绿色有机菜品，食材选料新鲜，每道菜品都是精益求精，力求做到**的食材搭配，做到好吃不贵。
在服务方面，知味观建立了完善的服务体系，注重提高消费者的用餐体验。其门店分布全国各地和海外，每一家门店都拥有高素质的服务团队和现代化的设施，让顾客在用餐过程中更加舒适。知味观在经营方面也注重融合信息化技术，通过网络平台、程序化、数据化等方式将餐饮管理提升到一个崭新的高度。
知味观注重社会责任感，积极地践行着企业使命。知味观在生产过程中，要求所有的供应商都要提供原料检测，以确保食品的安全和质量。知味观积极参与公益活动，开展多种场所的公益活动，并提供优惠服务，给广大消费者带来更多的实惠。同时，知味观积极推广中国的美食文化和饮食文化，为保护和弘扬中华饮食文化做出了积极贡献。
知味观在市场上作为一个综合餐饮服务品牌，其实力已得到了业界的广泛认可。知味观被评为中国餐饮百强品牌；连续多年入选中国餐饮企业**品牌价值50强；连续三年被评为“中国十大餐厅品牌”；被誉为中国西餐饮领域“口碑**”的连锁餐饮企业之一，同时还是中国餐饮业协会会员、中国特色餐饮协会常务理事单位。可以说，知味观在餐饮连锁业中的地位显得越来越重要。
总之，知味观凭借雄厚的实力和过硬的品质，成功打造了一个融合文化元素、传承中华美食文化的美食能量品牌。知味观的发展历程经历了诸多挑战和变革，但始终如一的是知味观的“口感美食，优质服务，诚信经营”的理念，赢得了消费者的信赖和认可。知味观将不忘初心，继续为日益增长的消费需求提供**的餐饮服务。
